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管式杀菌机和板式杀菌机的价格差别很大，前者比后者高约10倍，但杀菌效果和寿命板式杀菌机无法与管式杀菌机相比。
一、管式杀菌机杀菌效果快，对所有微生物都有效；稀释后一般无毒；不受水硬度影响；设备表面形成薄膜；浓度容易测量；容易测量；可以去除臭味。管式杀菌机广泛应用于液体食品无菌和无菌热处理的全自动系统，产品粘度范围广，能适应纤维和粒子。冠泰机械生产的管式UHT灭菌机系列生产能力为1~30t/h，目前典型的灭菌温度为90~140℃，可与灌装机(无菌或其他类型)连接。本机及控制系统均安装在底架上，控制元件采用优质产品，包括PLC程序控制和工控屏，蒸汽减压和调节阀，分流阀，稳压阀，物料泵，热泵。所有液体配件，如其他阀门和管接件，都选择高质量、高可靠性。
二、板式杀菌机有板式换热器离心式卫生泵、材料平衡缸、热水装置(包括热水缸、热水泵、热水器、手动自动、全自动三种)。控制系统的控制部件均由PLC程序控制器、工作控制面板、气动三通回流阀(以下简称回流阀)连接配管、支撑框架等构成，形成了整体结构形式。板式换热器根据工艺要求构成预热、均质(本设备不包括均质)、杀菌、保温、冷却等多段工艺组合。其它阀门、管件等流体配件均选用优质标准产品。板式杀菌机广泛应用于食品工业，特别适用于牛奶、豆奶、果汁饮料、冰淇淋、葡萄酒、啤酒等液体的杀菌和超高温杀菌。在医药行业的保健饮料加工过程中，也得到了普及。
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